canards

Nous avons mis notre production de canards en pause depuis 2021. Le seul abattoir de canard en Outaouais ne prend plus de canards, et donc nous avons pris la décision d’arrêter cette production jusqu’à ce qu’une autre option soit disponible.

Nous élevons des canards, des bêtes hilarantes et parfois embêtantes. Ils nous déjouent plus souvent qu’on aimerait l’admettre, surtout quand ils sont à la recherche d’insectes et du pâturage neuf de trèfle et d’avoine. Ils se contentent aussi avec les grains biologiques que nous leurs offrons. La santé de nos sols dépend largement de nos canards, car ils contrôlent les mauvaises herbes et, par le pâturage en rotation dans les champs, améliorent la fertilité du sol.

Notre troupeau principal comporte de canards de Barbarie. Nous élevons 75 canards à la fois pour mieux pouvoir s’en occuper. Ils sont entre 1 kg et 3 kg, pour un prix de 20$/kg.